Estudando por quatro anos na tradicional Escola Canal de Suez, famosa pela ênfase que dá ao ensino da língua estrangeira, diplomou-se também em francês e árabe. Nessa mesma instituição de ensino, lecionou línguas durante vários anos, até se mudar para o Brasil em 1962.
Nos últimos 30 anos, o professor Ivanoff dedicou-se a lecionar línguas estrangeiras, tendo como suporte sua experiência como instrutor em cursos dirigidos a empresas e professores nas mais importantes escolas de idiomas. Criou um método próprio, adaptado às necessidades de quem não dispõe de muito tempo para aprender.
Porém, o Sr. Elie Boris Ivanoff sofreu um aneurisma de artéria poplítea, o qual o tornou um cadeirante. Mas isso não se transformou em obstáculo para o Sr. Elie, que continua lecionando línguas estrangeiras, como voluntário, aos domingos, no Programa Escola da Família da EE. Dona Idalina Macedo Costa Sodré, em São Caetano do Sul. Durante a semana, dá aulas particulares para a comunidade, por um preço acessível, com o objetivo de colaborar com aqueles que não têm muitos recursos.
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